长垣五香牛肉是河南省新乡市长垣市的传统食品，依托当地深厚的豫菜烹饪技艺基础，选用本地或周边散养或规模化养殖的适龄黄牛为主要原料，搭配八角、桂皮、小茴香等多味常用及部分有地方特色的辛香料卤制而成。成品多冷食，是当地红白喜事、日常亲友小聚的必备冷盘，也是外来游客常选的伴手礼，在豫东豫北周边区域有较为稳定的消费群体。
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长垣红薯粉条是河南省新乡市长垣市的传统地方食品，以当地种植的优质红薯为主要原料，经多道手工或半手工工序制成。成品外观匀净，久煮不糊、耐泡耐炒，口感筋道爽滑，是当地居民日常饮食及宴席、馈赠中的常备食材，在豫北及周边地区有一定消费基础。
长垣金银花是河南省新乡市长垣市种植出产的忍冬科忍冬属植物初开或待开的干燥花蕾或带初开的花。当地依托黄河故道沙壤土与温带季风气候的条件，产出的金银花花蕾饱满紧实，色泽多呈黄白或绿白色，香气清雅持久，是区域特色经济作物之一。
长垣高村粉皮产自河南省新乡市长垣市，以当地优质绿豆为主要原料，采用传承多道传统手工工序制作，成品薄如蝉翼、半透明有光泽，韧性突出，久煮不黏不碎不易断，是豫北及黄河沿线地区凉拌、热炒、配汤、涮煮火锅的常用食材，在本地餐饮市场和城乡居民日常饮食中都有较高的认知度与使用率。
长垣卫红花是河南省新乡市长垣市种植的道地性药材原料，依托当地独特的黄河冲积平原气候土壤条件，产出的花丝形态舒展、色泽油润，是当地传统特色经济作物，主要作为初级加工品供相关领域使用，在中原及周边区域有稳定的市场认可度。
长垣霜打馍是河南省新乡市长垣市的传统面食小吃，属于长垣烹饪文化中的小食分支。它以小麦粉为主要原料，经发酵、揉制、烙制、熏霜等多道工序制成，外层有经独特工艺形成的细密白色霜状糖壳，内里暄软，兼具香甜与面香，在当地及周边地区有一定知名度。