卫辉无核枣是河南省新乡市卫辉市的传统地方特色果品，以当地太行山区及山前平原过渡地带的特定气候、土壤条件孕育，果实外观饱满，肉质细腻，无核或核极小退化可食，鲜食酸甜适口，制干后果肉软糯、甜度提升，是兼具鲜销与加工价值的枣类品种。
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卫辉杜村豆腐皮是河南省新乡市卫辉市城郊乡杜村及周边村落的传统豆制品，以当地种植的大豆为主要原料，经传统手工工艺制成，具有薄如蝉翼、色泽浅黄、韧性适中、豆香浓郁的特点，是豫北地区百姓日常饮食与节日宴席上的常用食材。
卫辉剪纸是河南省新乡市卫辉市流传的民间手工技艺，以刀剪结合为核心创作方式，题材覆盖民俗节庆、戏曲故事、花鸟鱼虫、历史人物、地方风物等多个类别，兼具日常实用装饰与纯艺术创作属性，在豫北太行山东麓及卫河沿岸地区有较广泛的传播与应用基础。
卫辉卫华毛笔是河南省新乡市卫辉市的代表性文房手工艺品，依托当地及周边太行山东麓浅山、黄河故道冲积平原的农牧资源发展而来，选料相对精细，保留了传统手工制笔的核心流程，笔锋成型好、聚锋散锋灵活，受到本地及周边部分书画爱好者的认可，是体现地方手工技艺的文具类产品。
卫辉杜记牛肉是河南省新乡市卫辉市传承多年的酱卤类牛肉制品，以当地豫北黄牛为主要原料，遵循传统酱卤工艺制作，成品块型规整，在本地及周边豫北地区的熟食市场和日常饮食中占据一定位置，常作为家庭餐桌配菜、宴席冷盘或探亲访友的本地特色伴手礼。
卫辉卫红花是河南省新乡市卫辉市的道地药材原料，当地特定的地理气候与种植历史培育出品质独特的产品，目前仍是当地部分乡镇的重要经济作物，在传统中药材市场及相关加工领域有一定认可度。